FOOD & WINE ITA

Sentieri e percorsi didattici nella culla del buon vino, dell’olio extra vergine di oliva e dei prodotti lattiero-caseari: visita di cantine, masserie e frantoi.

 

I turisti verranno letteralmente rapiti dalle eccellenze del comparto agro-alimentare. Un ruolo di primo piano è occupato da eccelse produzioni vitivinicole riconosciute dal marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata) "Castel del Monte" e "Moscato di Trani". Dalle colline della Murgia fino alle coste del Mare Adriatico, è infatti concentrato un gran numero di cantine che garantiscono l'eccellenza, la qualità e i metodi di lavorazione del vino prodotto all'ombra di Castel del Monte. La DOC "Castel del Monte" è prodotta in tre tipologie: bianco, rosso e rosato. I territori di Castel del Monte annoverano orgogliosamente tre DOCG nella loro produzione: Castel del Monte Bombino Nero DOCG, Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG, e il Castel del Monte Rosso Riserva DOCG. Tra le eccellenze alimentari inoltre, possiamo includere l'olio extra vergine di oliva. Andria e Corato sono infatti la culla della "cultivar Coratina", preziosa varietà olivicola, da cui ha origine un oro verde profumato e dall'intenso sapore, caratterizzato dall'elevato contenuto di polifenoli. I prodotti lattiero-caseari sono un altro fiore all'occhiello delle due città: la famosa "burrata", la mozzarella, il "canestrato" prodotto dal latte di pecore allevate sulla parte nord-occidentale della Murgia, fanno si che i formaggi di Andria e Corato siano rinomati in tutto il mondo per il loro gusto e le proprietà organolettiche. L’Ulivo può dare informazioni e prenotare tour gastronomici nelle cantine del territorio, nei frantoi e nelle aziende casearie.

 

Vini: Torrevento (Corato), Cantine Carpentiere (Barletta), Az. Agr. “Conte Spagnoletti Zeuli” (Montegrosso frazione di Andria), Crifo (Ruvo di Puglia), Tenuta Rivera (Andria), Tenuta Cocevola (Andria), Tormaresca (Bari).

 

Maggiori informazioni su: http://www.stradavinicasteldelmonte.it/

 

Frantoi: Andria - “Terre di Traiano”, Az. Agr. “Liso”, Oleificio Cooperativo “C.O.V.A.N.”, Oleif. Coop. Riforma Fondiaria “I Tre campanili”, Az. Agr. “Conte Spagnoletti Zeuli”; Bisceglie - Frantoio Oleario “Galantino”, Oleificio Coop. Agr. “Dolmen”; Corato - Coop. Lavorazione Prodotti Agr. “TERRA MAJORUM”; Trani - Frantoio “Oro di Trani”

 

Maggiori informazioni su: http://www.stradaoliocasteldelmonte.it

 

Caseifici consigliati: Caseificio Olanda, Montrone (Andria), Caseificio Maldera (Corato).

 

L'Ulivo Corato Rooms for Rent

 

presenti su:

L' Ulivo Corato Rooms for Rent

di Giulia Soldano

Via Roma, 49 - 70033 - Corato (Ba) - I

 

P.Iva 0 7 4 9 9 7 7 0 7 2 0

 

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CREDITS | BIANCA BOVE

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